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Épisodes
Toute l’histoire est-elle dans la nature ?
durée : 00:58:29 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - L’éditeur La Découverte propose, dans une série de trois volumes, de parcourir l’histoire environnementale de la France de 1789 à nos jours, afin d’enrichir l’histoire nationale sous le prisme de la nature. - réalisation : Laurence Millet - invités : François Jarrige Historien des sociétés industrielles, maître de conférences en histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne; Charles-François Mathis Historien, professeur d'histoire contemporaine à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, membre de l'Institut d'histoire moderne et contemporaine
04 April 2025
Histoire et musique, l'accord parfait 2/3 : De la monarchie à la République, quand la musique est souveraine
durée : 00:58:44 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Du 17ᵉ au 20ᵉ siècle, le pouvoir en France entretient un lien puissant avec la musique. De Louis XIV à Georges Pompidou, les souverains interviennent sur les institutions musicales, choisissent leur musicien officiel et encouragent les créations pour faire résonner leur pouvoir. - réalisation : Thomas Beau - invités : Maryvonne de Saint Pulgent autricce, présidente de section honoraire au Conseil d’État, ancienne directrice du patrimoine au Ministère de la Culture (1993-1997); Marie Ranquet conservatrice en chef du patrimoine aux Archives nationales
02 April 2025
Où se nourrir ? Une histoire 2/4 : Cuisiner pour les puissants, un festin français
durée : 00:59:03 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - À la fin de l'Ancien Régime, une nouvelle cuisine se déploie à la table des rois, prémices de la gastronomie française : élaboration de coulis et de fonds de cuisson, triomphe du bouquet garni, beurre à toutes les sauces… Comment les élites mettent-elles en scène leur puissance grâce à la table ? - réalisation : Alexandre Manzanares, Sam Baquiast - invités : Florent Quellier Professeur d’histoire moderne à l’Université d’Angers, spécialiste de l'histoire de l'alimentation; Marie-Pierre Rey Professeure émérite d'histoire russe et soviétique à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
30 March 2025